0
0

قرمه سبزی با قارچ

211 بازدید

مواد مورنیاز

  1. سبزی قرمه : ۵۰۰ گرم
  2. قارچ ریز : ۲۵۰ گرم
  3. لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه
  4. لیمو عمانی متوسط : ۵ عدد
  5. پیاز متوسط : ۱ عدد
  6. زردچوبه : ۱/۲ قاشق چای خوری
  7. ادویه : ۱/۲ قاشق چای خوری
  8. پودر فلفل قرمز : ۱/۲ قاشق چای خوری
  9. نمک و روغن : به مقدار لازم
  10. آبلیمو : به مقدار لازم

  1. سبزی قورمه را بعد از پاک کردن و شستن به صورت کامل ریز و ساطوری خرد کنید .سبزی خرد شده را در تابه‌ای با ۵-۴ قاشق سوپ خوری روغن کاملا تفت دهید.
  2. لوبیای قرمز را بپزید. قارچ را در این خورش به دو صورت درسته یا ورقه شده می توان استفاده کرد. در هر دو صورت قارچ را بشویید و با ۱ یا ۲ قاشق روغن و۱ قاشق آبلیمو تفت دهید تا آب قارچ کاملا بخار شود ورنگ آن هم روشن بماند. لیمو عمانی ها را شسته و با آب گرم بخیسانید تا نرم شوند و هر یک از آن ها را با نوک چاقو سوراخ کنید.
  3. پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با ۳-۲ قاشق سوپ خوری روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود، سپس زردچوبه ، ادویه و فلفل را به آن اضافه کنید.
  4. سبزی را هم که قبلا تفت داده بودید همراه با لیمو عمانی به پیاز اضافه کنید .حدود ۳-۲ لیوان آب به خورش اضافه کنید و اجازه دهید سبزی و لیموعمانی ها پخته شوند.
  5. قارچ تفت داده شده و لوبیای پخته شده را به خورش اضافه کنید. کمی نمک افزوده و بگذارید خورش جا بیفتد.

آیا این مطلب را می پسندید؟
https://yektafarm.com/?p=1267
اشتراک گذاری:
واتساپتوییترفیسبوکپینترستلینکدین
yekta_admin
مطالب بیشتر

نظرات

0 نظر در مورد قرمه سبزی با قارچ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.