0
0

قارچ استروگانف

604 بازدید

مواد مورنیاز

  1. روغن مایع : 4 قاشق غذاخوری
  2. قارچ ورقه ورقه:400 گرم
  3. پیازچه ورقه ورقه: 4/3 عدد
  4. سیر رنده شده: 1 حبه
  5. سرکه سفید یا آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
  6. خامه سفت: 200 میلی لیتر
  7. آویشن : 1 قاشق چای خوری
  8. جعفری ساطوری: 1 قاشق غذاخوری
  9. نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن را در یک تابه روی شعله زیاد داغ کرده و قارچ را پنج دقیقه در آن تفت دهید. سپس پیازچه و سیر را اضافه کرده و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه دهید. سرکه یا آبلیمو را به همراه خامه اضافه کرده و شعله را کم کنید. پس از حدود 3 دقیقه یا زمانی که خامه به آرامی شروع به ریز جوش کرد، آویشن و جعفری را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را به آن اضافه کنید. غذا را در ظرف کشیده و با برنج، نان و یا پاستا سرو کنید.

نکات
  • این غذا کاملاً گیاهی است و در صورت تمایل می توانید از خامه گیاهی نیز که در دسترس است، استفاده کنید.
  • می توانید از مخلوط قارچ دکمه ای و صدفی برای زیباتر شدن غذا استفاده کنید.
  • استفاده از سرکه و آبلیمو تفاوتی ندارد، فقط آبلیمو غذا را کمی ترش تر می کند. در صورت تمایل می توانید چاشنی ترش را حذف کنید.
  • پودر فلفل سیاه، رنگ غذا را تیره می کند اگر از فلفل سیاه استفاده می کنید بهتر است نیم کوب باشد.
  • اگر خیلی اهل غذای گیاهی نیستید برای هر نفر دو عدد فیله مرغ و نمک و فلفل سیاه زده و اول از همه در روغن سرخ کنید. ولی بدون مرغ هم تاب مقاومت در برابر این غذا را ندارید.
  • آیا این مطلب را می پسندید؟
    https://yektafarm.com/?p=646
    اشتراک گذاری:
    واتساپتوییترفیسبوکپینترستلینکدین
    yekta_admin
    مطالب بیشتر

    نظرات

    0 نظر در مورد قارچ استروگانف

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.