0
0

ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت

765 بازدید

مواد مورنیاز

  1. قارچ نگینی خرد شده : 2 لیوان
  2. زیتون فاقد هسته : 400 گرم
  3. کنسرو ذرت : 1 لیوان
  4. فلفل دلمه ای رنگی : 2 عدد
  5. روغن زیتون : 2/1 پیمانه
  6. سرکه : 1 پیمانه
  7. آب گوجه فرنگی : 2 پیمانه
  8. پودر انبه : 1 قاشق مربا خوری
  9. فلفل قرمز تند : به میزان دلخواه
  10. نمک : به مقدار لازم

  1. گوجه را خرد کرده در یک ظرف دردار بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید؛ اجازه دهید به مدت 2 الی 3 روز بماند و سپس آن را صاف کنید.
  2. قارچ و فلفل دلمه‌ای را شسته و بر روی یک دستمال نخی قرار دهید تا خشک شوند.
  3. فلفل دلمه‌ای و قارچ را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
  4. زیتون را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
  5. قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، کنسرو ذرت، روغن زیتون، پودر انبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در یک شیشه استریل کاملا خشک بریزید.
  6. در ظرفی سرکه، نمک و آب گوجه فرنگی را بجوشانید و اجازه دهید تا خنک شود، سپس روی مواد موجود در شیشه بریزید.
  7. بعد از حدود 15 روز ترشی آماده و قابل استفاده است.


نکات مهم و اصولی در تهیه ترشی قارچ مخلوط با زیتوان و ذرت

  • برای تهیه ترشی بهتر است از شیشه‌هایی با دهانه باز استفاده کنید.
  • بهتر است ترشی را به مقدار کم، تهیه و مصرف کنید.
  • میزان تندی این ترشی را بسته به ذائقه خود می‌توانید کم و زیاد کنید.
  • آیا این مطلب را می پسندید؟
    https://yektafarm.com/?p=1273
    اشتراک گذاری:
    واتساپتوییترفیسبوکپینترستلینکدین
    yekta_admin
    مطالب بیشتر

    نظرات

    0 نظر در مورد ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.