• ایمنی غذا از مزرعه تا سفره
  • 031-33128000
  • [email protected]
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • کمپوست قارچ
    • قارچ خوراکی
    • قارچ فرآوری
    • خاک پوششی
    • بذر اِسپان
  • خدمات پس از فروش
    • آموزش
      • پرورش قارچ
      • کنترل آفات و بیماری ها
    • درخواست بازدید و شکایت مشتری
  • اخبار
    • اخبار شرکت
    • اخبار قارچ
  • سلامت
    • آشپزی با قارچ
    • خواص قارچ
  • ارتباط باما
    • روابط عمومی
      • تماس باما
      • پیشنهادات و انتقادات
      • درخواست بازدید از شرکت
      • نظرسنجی
        • نظرسنجی کمپوست
        • نظرسنجی قارچ خوراکی
        • نظرسنجی قارچ فرآوری
    • اداری
      • استخدام
    • قرض الحسنه
      • درخواست وام (ویژه کارکنان)
  • درباره ما
    • درباره یکتا
    • گالری تصاویر
    • برندها
      • نامی تک
        • استارپیت
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • کمپوست قارچ
    • قارچ خوراکی
    • قارچ فرآوری
    • خاک پوششی
    • بذر اِسپان
  • خدمات پس از فروش
    • آموزش
      • پرورش قارچ
      • کنترل آفات و بیماری ها
    • درخواست بازدید و شکایت مشتری
  • اخبار
    • اخبار شرکت
    • اخبار قارچ
  • سلامت
    • آشپزی با قارچ
    • خواص قارچ
  • ارتباط باما
    • روابط عمومی
      • تماس باما
      • پیشنهادات و انتقادات
      • درخواست بازدید از شرکت
      • نظرسنجی
        • نظرسنجی کمپوست
        • نظرسنجی قارچ خوراکی
        • نظرسنجی قارچ فرآوری
    • اداری
      • استخدام
    • قرض الحسنه
      • درخواست وام (ویژه کارکنان)
  • درباره ما
    • درباره یکتا
    • گالری تصاویر
    • برندها
      • نامی تک
        • استارپیت

تولید قارچ را چگونه انجام دهیم؟

منتشر شده توسط Yekta Admin در مرداد ۱۸, ۱۳۹۷
دسته بندی
  • مقالات پرورش قارچ
برچسب ها
  • پرورش قارچ
  • شرکت قارچ یکتای سپاهان
  • قارچ دکمه ای
تولید قارچ را چگونه انجام دهیم؟

تولید قارچ نیازمند آگاهی و آموزش های لازم در این زمینه می باشد. در ابتدا یک تعریفی از قارچ داشته باشیم و شرایطی که می توان قارچ را در آن پرورش داد، تعریف می کنیم.

قارچ چیست؟

قارچ موجودی است که هیچ اندام فتوسنتزی ندارد، ساقه و برگ نیز ندارد؛ بنابراین گیاه نیستند و از طرفی از لحاظ ساختار نیز به جانوران شبیه نیستند و بسیار ساده تر از گیاهان و جانوران هستند؛ بنابراین قارچ ها را در دسته ای جداگانه طبقه بندی می کنند. قارچ دکمه ای با زندگی روی مواد آلی مرده، غذای مورد نیاز خود را بدست می آورد که به این مواد آلی مرده، کمپوست می گوییم.

کمپوست چیست؟

کمپوست، مخلوط بقایای حیوانی و گیاهی است. دلیل لزوم وجود این دو ماده در کمپوست این است که در اثر فعالیت میکروارگانیسم ها، مواد معدنی، کربوهیدرات ها و پروتئین هایی که داخل این بقایا وجود دارد، به شکل قابل جذب برای قارچ در می آید و قارچ می تواند از آن تغذیه کند.

پنج ماده اصلی در ساخت کمپوست، آب، کاه و کلش، کود مرغی، نیتروژن و سنگ گچ می باشد که نسبت استفاده از این مواد اولیه در فرمول های مختلف کمپوست سازی ممکن است، متفاوت باشد.

طراحی سالن پرورش قارچ:

اکثر سالن های پرورش قارچ دکمه ­ای در ایران، دارای دیوارهای بتونی و کف موزاییک می باشند. لیکن برای واحدهای صنعتی از دیوارهای ساندویچ پنل که عایق هستند، استفاده می ­کنند.

برای سقف سالن­ ها پلیت، تیرچه بلوک و یا بلوک همراه فوم بکار می‌برند. معمولاً ابعاد سالن‌ها را (۲۱-۱۸)× ۶ متر با ارتفاع ۴/۵ متر در نظر می­ گیرند که این ابعاد در واحدهای مختلف متغیر است. در سالن یک شیب ملایم به مقدار یک سانتی­ متر از ابتدای سالن به انتهای آن و از کناره ­ها به سمت وسط سالن به مقدار ۲ سانتی­ متر جهت جلوگیری از تجمع آب در زمان شستشوی کف، وجود دارد.

قفسه بندی سالن پرورش قارچ:

استفاده از عرض ۱۴۰ سانتی‌متر و ۱۶۰ سانتی‌متر در کشور ما مرسوم است که با سایز ۱۴۰ سانتی‌متر، کار کارگر داخل سالن راحت‌تر است ولی اغلب از سایز ۱۶۰ سانتی­ متر جهت افزایش سطح زیر کشت استفاده می‌کنند. البته با توجه به وضعیت عرض سالن و محدودیت‌های هر محل باید جداگانه طراحی شود.

فاصله بین طبقات ۶۵ تا ۷۰ سانتی‌متر مناسب است که کار کارگران راحت‌تر باشد و اختلاف حدود ۲۰ سانتی‌متر طبقه اول از کف سالن جهت شست‌وشو و نظافت در پایان هر مرحله کاری، لازم است.

در تولید قارچ، جنس قفسه بندی بسته به میزان هزینه ای که برای آن در نظر گرفته می شود، متفاوت است؛ سازه پروفیل ساختمانی با آهن سیاه، لوله و پروفیل صنعتی را می توان برای قفسه بندی در نظر گرفت.

معمولاً از سازه لوله بدلیل هزینه نسبتاً مناسب نسبت به روش‌های دیگر، استقامت و مقاومت نسبت به روش‌های دیگر به علت نوع سازه و همچنین شکل‌پذیری به مراتب بیشتر استفاده می شود.

ارسال
0
قارچ یکتای سپاهان
Yekta Admin

مطالب مشابه

اسفند ۲۱, ۱۳۹۷

قارچ دکمه ای سفید چیست؟


ادامه مطلب
چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟
اسفند ۲۱, ۱۳۹۷

چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟(قسمت دوم)


ادامه مطلب
قارچ دکمه ای پرورش دهیم!
مرداد ۱۸, ۱۳۹۷

قارچ دکمه ای پرورش دهیم!


ادامه مطلب

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیوندهای مرتبط

  • انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران
  • وزارت جهاد کشاورزی
  • سازمان جهاد کشاوزی استان اصفهان
  • سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان
  • دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
لوگوها

شبکه های اجتماعی

در شبکه های باما همراه باشید و از جدیدترین اخبار و اطلاعات قارچ یکتا مطلع شوید.

کانال تلگراماینستاگرامآپارات

آخرین مقالات

  • 0
    نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچ
    تیر ۲۴, ۱۳۹۸
  • 0
    قارچ دکمه ای سفید چیست؟
    اسفند ۲۱, ۱۳۹۷
  • چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟0
    چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟(قسمت دوم)
    اسفند ۲۱, ۱۳۹۷
استفاده از مطالب این وب سایت فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این وب سایت متعلق به شرکت قارچ یکتای سپاهان می‌باشد.