• ایمنی غذا از مزرعه تا سفره
  • 031-33128000
  • [email protected]
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • کمپوست قارچ
    • قارچ خوراکی
    • قارچ فرآوری
    • خاک پوششی
    • بذر اِسپان
  • خدمات پس از فروش
    • آموزش
      • پرورش قارچ
      • کنترل آفات و بیماری ها
    • درخواست بازدید و شکایت مشتری
  • اخبار
    • اخبار شرکت
    • اخبار قارچ
  • سلامت
    • آشپزی با قارچ
    • خواص قارچ
  • ارتباط باما
    • روابط عمومی
      • تماس باما
      • پیشنهادات و انتقادات
      • درخواست بازدید از شرکت
      • نظرسنجی
        • نظرسنجی کمپوست
        • نظرسنجی قارچ خوراکی
        • نظرسنجی قارچ فرآوری
    • اداری
      • استخدام
    • قرض الحسنه
      • درخواست وام (ویژه کارکنان)
  • درباره ما
    • درباره یکتا
    • گالری تصاویر
    • برندها
      • نامی تک
        • استارپیت
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • کمپوست قارچ
    • قارچ خوراکی
    • قارچ فرآوری
    • خاک پوششی
    • بذر اِسپان
  • خدمات پس از فروش
    • آموزش
      • پرورش قارچ
      • کنترل آفات و بیماری ها
    • درخواست بازدید و شکایت مشتری
  • اخبار
    • اخبار شرکت
    • اخبار قارچ
  • سلامت
    • آشپزی با قارچ
    • خواص قارچ
  • ارتباط باما
    • روابط عمومی
      • تماس باما
      • پیشنهادات و انتقادات
      • درخواست بازدید از شرکت
      • نظرسنجی
        • نظرسنجی کمپوست
        • نظرسنجی قارچ خوراکی
        • نظرسنجی قارچ فرآوری
    • اداری
      • استخدام
    • قرض الحسنه
      • درخواست وام (ویژه کارکنان)
  • درباره ما
    • درباره یکتا
    • گالری تصاویر
    • برندها
      • نامی تک
        • استارپیت

قارچ دکمه ای سفید چیست؟

منتشر شده توسط admin در اسفند ۲۱, ۱۳۹۷
دسته بندی
  • مقالات پرورش قارچ
برچسب ها

    قارچ دکمه ای سفید با نام علمی Agaricus bisporus، قارچی شناخته شده در میان مردم که با داشتن خواص دارویی و درمانی و تغذیه ای در برنامه غذایی مردم جای گرفته است.

    خواص دارویی و تغذیه ای قارچ دکمه ای:

    قارچ دکمه ای  به دلیل داشتن ترکیبات پلی ساکاریدی متنوع، در رفع آلودگی های ویروسی، باکتریایی، قارچی و کاهش مقاومت ویروس ها و باکتری ها و قارچ ها در برابر آنتی بیوتیک های رایج نقش مهمی ایفا می کنند. عصاره قارچ دکمه ای سفید به عنوان کاهنده گلوکز خون معرفی شده است و در رژیم غذایی افراد دیابتی نوع یک و دو توصیه می شود.

    قارچ دکمه ای ۸۵ تا ۹۵ % آب دارد. این میزان آب، به ارزش غذایی قارچ افزوده است. قارچ دکمه ای دارای پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین A، ویتامین های گروه B، ویتامین C، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K می باشد.

    آشنایی با آناتومی قارچ دکمه ای:

    اندام‌های رویشی در قارچ دکمه‌ای شامل هیف­ ها و میسیلیوم­ ها هستند به رشته یا ساختارهای لوله‌ای مانند هیف یا ریسه گفته می‌شود که بر اثر به هم پیوستن هیف ها، میسلیوم ها تشکیل می‌شوند. اندام‌های زایشی در قارچ دکمه‌ای، قسمت هوایی آن‌هاست که ماشروم Mushroom نامیده می‌شود، در واقع همان بخشی که به‌عنوان محصول برداشت می‌شود.

    کلاهک یا Cap به قسمت کلاه مانند اندام هوایی قارچ و پایه یا ساقه قارچ Stipe or Stalk به اندام پایه ای قارچ که کلاهک روی آن قرار گرفته است، گفته می شود.

    کلاهک به‌وسیله یک غشا یا پرده که در حد واسط کلاهک و پایه قرارگرفته است، پوشیده شده است که به آن غشا یا پرده قارچ Veil membrane می گویند.

    با نزدیک شدن به بلوغ قارچ غشا پاره می‌شود و تیغه ها در زیر کلاهک نمایان می‌شود، تیغه محل تشکیل اسپورهای قارچ است.

    قارچ‌ها با تولید و انتشار اسپور تکثیر می‌شوند. اسپور همچون گردی که از تیغه های پشت قارچ بیرون می ریزد و با کشت آن روی گندم پخته، طی عملیاتی بذر قارچ را تولید می کنند.

    ارسال
    0
    admin
    admin

    مطالب مشابه

    چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟
    اسفند ۲۱, ۱۳۹۷

    چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟(قسمت دوم)


    ادامه مطلب
    تولید قارچ را چگونه انجام دهیم؟
    مرداد ۱۸, ۱۳۹۷

    تولید قارچ را چگونه انجام دهیم؟


    ادامه مطلب
    قارچ دکمه ای پرورش دهیم!
    مرداد ۱۸, ۱۳۹۷

    قارچ دکمه ای پرورش دهیم!


    ادامه مطلب

    دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    پیوندهای مرتبط

    • انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران
    • وزارت جهاد کشاورزی
    • سازمان جهاد کشاوزی استان اصفهان
    • سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان
    • دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
    لوگوها

    شبکه های اجتماعی

    در شبکه های باما همراه باشید و از جدیدترین اخبار و اطلاعات قارچ یکتا مطلع شوید.

    کانال تلگراماینستاگرامآپارات

    آخرین مقالات

    • 0
      نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچ
      تیر ۲۴, ۱۳۹۸
    • 0
      قارچ دکمه ای سفید چیست؟
      اسفند ۲۱, ۱۳۹۷
    • چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟0
      چگونه در منزل قارچ دکمه ای پرورش دهیم؟(قسمت دوم)
      اسفند ۲۱, ۱۳۹۷
    استفاده از مطالب این وب سایت فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این وب سایت متعلق به شرکت قارچ یکتای سپاهان می‌باشد.