پاستا پنه با قارچ و جعفری
1394 بازدید
مواد مورنیاز
- پاستا فرمی پنه : یک بسته
- پیاز نگینی خرد شده : یک عدد متوسط
- سیر.ریز خرد شده : 2 حبه
- قارچ اسلایس شده : 500 گرم
- آب سبزیجات : یک پیمانه
- پنیر گودا یا بلو چیز رنده شده : 250 گرم
- جعفری خرد شده : 1/2 پیمانه
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- نمک وفلفل سیاه : به مقدار لازم
- پودر پنیر پارمزان : به مقدار لازم
پاستا را با آب جوش نمک و کمی روغن بجوشانید و بر طبق دستور مندرج بر روی بسته آن را آبکش کنید . در فاصله طبخ پاستا پیاز و قارچ را در روغن زیتون با حرارت تقریبا تند سرخ کنید تا طلایی شوند . سیر.را به آن اضافه کرده و بلافاصله حرارت را کم کنید تا سیر. نسوزد حدود ۵ دقیقه دیگر تفت دهید و در این زمان آب مرغ یا سبزیجات را درون قارچ ها بریزید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. نصف پنیر و نصف جعفری را به آن اضافه کنید و هم بزنید. پاستا را هم داخل آن بریزید, نمک و فلفل آن را اندازه کنید و خوب مخلوط کنید. ۴ بشقاب مناسب برای فر را آماده کنید پاستا را در این ۴ بشقاب بریزید و روی آن را با باقی پنیر و جعفری بپوشانید و داخل فر ۱۷۵ درجه که از قبل گرم کرده اید گذاشته تا روی آن طلایی شود شاید حدود ۵ الی ۸ دقیقه . پاستا را بیرون آورده و روی آن کمی روغن زیتون و پنیر پارمزان(در صورت تمایل) بریزید و سرو کنید .
آیا این مطلب را می پسندید؟
https://yektafarm.com/?p=643
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.